Dieta cu un continut scazut de carbohidrati
O dieta cu un continut scazut de carbohidrati este o dieta care restrictioneaza carbohidratii, cum ar fi cei care se gasesc in alimentele cu zahar, pastele si painea. Este bogata in proteine, grasimi si legume sanatoase.
Exista multe tipuri diferite de diete cu continut scazut de carbohidrati, iar studiile arata ca pot provoca pierderea in greutate si imbunatatirea sanatatii.
Notiunile de baza
Alegerile alimentare depind de cateva lucruri de la individ, la individ – in functie de sanatate, de cat de des se face sport si de cat de mult trebuie sa se dea jos. Acest plan de masa este ca un ghid general, nu este fix.
A se manca: carne, peste, oua, legume, fructe, nuci, seminte, lactate bogate in grasimi, uleiuri sanatoase si poate chiar si niste tuberculi si boabe fara gluten.
A nu se manca: zahar, grau, uleiuri din seminte, grasimi trans si produse cu continut crescut de grasimi si alimente foarte procesate.
Ar trebui evitate aceste 6 grupuri de alimente si substante nutritive, in ordinea importantei:
- zahar: bauturi racoritoare, sucuri de fructe, agave, bomboane, inghetata si multe alte produse care contin zahar adaugat;
- cereale rafinate: grau, orez, orz si secara, precum si paine, cereale si paste;
- grasimi trans: uleiuri hidrogenate sau partial hidrogenate;
- produse dietetice si cu continut scazut de grasimi: multe produse lactate, cereale sau biscuiti sunt reduse in grasimi, dar contin zahar adaugat.
- alimente foarte procesate;
- legume cu amidon.
Alimente de mancat
Dieta ar trebui sa se bazeze pe aceste alimente neprelucrate, cu un continut scazut de carbohidrati.
- carne: carne de vita, miel, porc, pui si altele;
- peste: somon, pastrav si alti pesti;
- oua;
- legume: spanac, broccoli, conopida, morcovi si multe altele;
- fructe: mere, portocale, pere, afine, capsuni;
- nuci si seminte: migdale, nuci, seminte de floarea-soarelui etc.;
- produse lactate bogate in grasimi: branza, unt, smantana, iaurt;
- grasimi si uleiuri: ulei de cocos, unt, ulei de masline si ulei de peste.