Alimente care furnizeaza organismului vitamina K
Exista multe alimente care furnizeaza organismului vitamina K, deci a avea un deficit este rar. Vitamina K este o vitamina esentiala pe care organismul o foloseste pentru a evita cheagul de sange, pentru a crea oase sanatoase si pentru a mentine inima puternica.
Un deficit de vitamina K este grav si poate duce la o serie de probleme de sanatate. Daca se obtine mai putin decat doza recomandata pe o perioada prelungita poate fi rau pentru starea generala de sanatate a unei persoane si poate duce la probleme precum:
- densitate minerala osoasa scazuta;
- boala de inima;
- osteoporoza;
- carii dentare;
- sangerari usoare sau dificultati de coagulare a sangelui;
- anumite tipuri de cancer;
- calcificare vasculara;
- tulburari cognitive.
Aportul recomandat de vitamina K este de cel putin 90 micrograme (mcg) pe zi pentru femei si de cel putin 120 mcg pe zi pentru barbati. Majoritatea oamenilor pot atinge cu usurinta aceste niveluri adaugand alimentele de mai jos la o dieta echilibrata si sanatoasa.
Exista 2 tipuri de vitamina K: vitamina K-1 si vitamina K-2.
- Vitamina K-1 este prezenta intr-un numar mai mare de alimente si este deosebit de abundenta in legumele verzi si in uleiurile unor plante.
- Vitamina K-2 se gaseste in doar cateva surse animale si in unele legume fermentate.
Alimente bogate in vitamina K-1
100 g din urmatoarele alimente contin niveluri ridicate de vitamina K-1.
- spanac fiert – 540,7 mcg;
- varza gatita – 418,5 mcg;
- sfecla gatita – 484 mcg;
- napi fierti – 518,9 mcg;
- broccoli – 141,1 mcg;
- varza de Bruxelles fiarta;
- ulei de soia – 183,9 mcg.
Alimente bogate in vitamina K-2
100 g din urmatoarele alimente contin niveluri ridicate de vitamina K-2.
- ficat de gasca – 369 mcg;
- ficat de vita –106 mcg;
- carne de curcan – 36,6 mcg;
- carne de pui –35,7 mcg;
- branza tare – 282 mcg;
- branza moale – 506 mcg;
- branza albastra – 440 mcg;
- lapte plin de grasimi – 38,1 mcg;
- slanina – 35 mcg.
