De ce este bun avocado pentru tine?
Avocado este un fruct destul de unic. Este un fruct cu o textura cremoasa care creste in clima calda. In timp ce majoritatea fructelor sunt bogate in carbohidrati, avocado are un continut ridicat de grasimi sanatoase. Numeroase studii arata ca are beneficii puternice pentru sanatate.
Avocado este fructul copacului de avocado, cunoscut stiintific sub numele de Persea americana. Acest fruct este apreciat pentru valoarea sa nutritiva ridicata si este adaugat la diferite feluri de mancare datorita aromei bune si a texturii bogate. Este ingredientul principal in guacamole.
Exista multe tipuri de avocado care variaza ca forma si culoare – de la forma de para la rotunda si de la verde la negru. De asemenea, pot cantari de la 220 grame la 1,4 kg
Untul galben-verzui din interiorul fructului este consumabil, dar pielea si semintele trebuie aruncate.
Avocado sunt foarte hranitori si contin o mare varietate de nutrienti, inclusiv 20 de vitamine si minerale diferite. Acestia contin mai mult potasiu decat bananele. Acest nutrient ajuta la mentinerea gradientilor electrici in celulele corpului si indeplineste diferite functii importante.
Avocado are un continut ridicat de potasiu. O portie 100 de grame reprezinta 14% din doza zilnica recomandata (ADR), comparativ cu 10% din banane, care sunt un aliment tipic cu continut ridicat de potasiu.
Mai multe studii arata ca un aport ridicat de potasiu este legat de scaderea tensiunii arteriale, care este un factor de risc major pentru atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale si insuficienta renala. Avocado este incarcat cu acizi grasi mononesaturati sanatosi pentru inima. Este un aliment bogat in grasimi.
De fapt, 77% din caloriile din acesta provin din grasimi, facandu-l unul dintre cele mai grase alimente vegetale existente. Dar nu contine doar grasime. Majoritatea grasimilor din avocado sunt acidul oleic – un acid gras monosaturat, care este, de asemenea, componenta principala a uleiului de masline si se crede ca este responsabil pentru unele dintre beneficiile sale pentru sanatate.
Acidul oleic a fost asociat cu inflamarea redusa si s-a dovedit a avea efecte benefice asupra genelor legate de cancer. Grasimile din avocado sunt, de asemenea, destul de rezistente la oxidarea indusa de caldura, facand din uleiul de avocado o alegere sanatoasa si sigura pentru gatit.
